Siapa bilang kalau usaha di bidang kuliner harus selalu membuka warung di depan rumah atau di pinggir jalan? Sekarang kita bisa dengan mudah menjual aneka makanan dan minuman secara online. Ada banyak marketplace yang bisa dimanfaatkan untuk memulai bisnis kuliner online Anda.
Manfaatkan juga media social sebagai sarana untuk promosi dagangan Anda supaya lebih lancar penjualannya. Cobalah untuk melakukan riset untuk mengetahui seperti apakah selera pasar, terutama target pasar Anda. Nusantara memiliki banyak khas kuliner dari berbagai daerah, namun ada satu menu yang menjadi favorit di seluruh negeri.
Apa lagi kalau bukan sambal yang memberikan sensasi pedas nikmat. Bagi pecinta makanan pedas, sambal menjadi primadona di hati mereka. Sambal ada beraneka ragam jenis dan bahan, salah satu yang bisa dijadikan lauk sehari-hari adalah sambal ikan teri.
Selain pecinta pedas, mayoritas orang Indonesia juga pecinta makanan asin dan manis. Kita tentu sudah banyak menemukan makanan seperti ikan asin, cumi asin, telor asin, dan sebagainya. Ikan teri pun ada yang jenis teri asin, dan ini merupakan favorit juga.
Belakangan ini kita sudah banyak memakan menu daging karena adanya momen Idul Adha. Terlalu banyak konsumsi daging tentu membuat kita jenuh. Supaya menghilangkan kejenuhan terhadap daging, memilih untuk memasak sambal ikan teri bukanlah pilihan yang buruk. Bahkan menu ini akan meningkatkan kembali nafsu makan Anda.
Perpaduan rasa pedas asin dari ikan teri dan cabai khas Nusantara tak akan pernah gagal membuat Anda jatuh hati, mau lagi dan lagi. Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan serta cara memasak sambal teri yang bisa Anda coba di rumah untuk disajikan pada keluarga tercinta.
Bahan-Bahan
- Ikan teri asin kering : 100 gr
- Bawang merah : 4 buah
- Bawang putih : 2 buah
- Cabe rawit : 10 buah (bisa lebih jika suka pedas)
- Cabe keriting : 5 buah
- Garam : sesuai selera
- Gula : sesuai selera
- Bumbu penyedap : sesuai selera
Cara Memasak Sambal Teri Asin :
- Membersihkan ikan teri asin. Jika Anda ingin mengurangi kadar keasinan ikan teri tersebut, Anda bisa merendamnya dengan air hangat selama beberapa saat. Buang dan ganti air rendaman beberapa kali jika masih terlalu asin.
Beberapa orang biasanya akan tetap memasak ikan teri beserta kepalanya. Atau bisa juga Anda bersihkan dan buang kepala ikan teri tersebut jika Anda lebih suka ikan yang lebih bersih.
Untuk ikan teri kering, biasanya ada kepala atau tidak, tidak akan terlalu mempengaruhi rasa.
- Setelah proses perendaman di atas, pastikan bahwa ikan sudah benar-benar bersih. Jika masih ada kotoran dikhawatirkan rasanya akan pahit..
- Siapkan bumbu halus, yaitu bawang putih, bawang merah, cabe keriting, cabe rawit. Anda bisa gunakan ulekan atau blender. Untuk garam Anda bisa memasukkannya langsung atau dimasukkan saat proses penumisan bumbu.
- Masukan minyak ke dalam wajan, panaskan dan kemudian masukan bumbu halus lalu tumis hingga baunya harum.
- Setelah harum, masukan ikan teri yang sudah dibersihkan ke dalam wajan dan aduk..
- Masukkan gula, garam, penyedap ke dalam tumisan. Gula juga bisa menggunakan gula kelapa untuk cita rasa yang lebih unik.
- Tambahkan air secukupnya dan masak dengan api kecil selama beberapa saat agar tekstur sambal ikan teri lebih empuk dan bumbunya lebih meresap.
- Cicipi dan sesuaikan rasanya, jika terlalu asin bisa ditambahkan air. Kemudian masukkan sambal yang telah matang ke dalam wadah.
Seperti itulah cara membuat sambal ikan teri yang sederhana dan bisa dibuat oleh siapa pun. Dengan resep tersebut, Anda juga sedikit melakukan modifikasi agar rasanya lebih khas. Orang yang mencari makanan di toko online biasanya mencari sesuatu yang tidak biasa.
Gunakanlah kemasan ekonomis supaya harganya terkesan terjangkau namun rasanya menggoyang lidah dan membuat para pelanggan ketagihan. Resep dan bahan yang mudah dicari dan terjangkau bisa membuat bisnis kuliner rumahan Anda sukses.